在探讨GB/T 10781.3是否属于粮食酒之前，我们首先需要了解这个标准的具体含义以及它所涵盖的产品范围。
GB/T 10781是中国白酒国家标准的一部分，而GB/T 10781.3则是其中的一个具体分类标准，主要用于定义和规范浓香型白酒的生产与质量要求。从这一角度来看，GB/T 10781.3所涉及的产品主要是以高粱、小麦、大米等谷物为主要原料，通过传统发酵工艺酿造而成的白酒。
然而，“粮食酒”这一概念在市场上有时会被用来泛指那些使用天然谷物作为主要原料，并经过传统发酵工艺生产的酒类产品。因此，从广义上讲，符合GB/T 10781.3标准的浓香型白酒确实可以被归类为粮食酒。
但是需要注意的是，市场上也存在一些非粮食酒，例如采用薯类或其他非谷物原料制成的酒品。这些产品虽然可能满足某些特定的技术标准，但并不完全符合传统意义上的“粮食酒”定义。
综上所述，GB/T 10781.3所代表的浓香型白酒本质上属于粮食酒范畴，但在实际消费选择时，消费者仍需根据个人偏好及对原料来源的关注程度做出判断。希望以上信息能帮助大家更好地理解这一话题！
