最简单的蒸茄子做法好吃又嫩
夏天到了，天气炎热，很多人食欲不振。这时候，一道简单易做的家常菜就显得尤为重要了。今天要分享的就是一道超级简单的蒸茄子做法，不仅操作方便，而且味道鲜美，绝对能让您吃得开心又满足。
首先，准备好新鲜的长茄子两根，将其清洗干净后切成段状。注意不要切得太厚，这样更容易入味和熟透。接着，在切好的茄子上撒少许盐，轻轻按摩几分钟，让茄子出水。这一步不仅能去除茄子的部分涩味，还能使其更加软嫩。
接下来，将处理好的茄子摆放在盘子里，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约8分钟即可。蒸的时间可以根据茄子的厚度适当调整，但一般这个时间足够让茄子变得软糯可口。
与此同时，我们可以准备调料汁。取一个小碗，加入适量生抽、醋、蒜末以及一点点糖，搅拌均匀。如果喜欢辣味，还可以加入一些剁椒或者辣椒油，增加风味。
茄子蒸好后，取出盘子，将调好的酱汁均匀地淋在茄子表面。最后，撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的蒸茄子就完成了！
这道菜的特点就在于它的简单与纯粹，保留了茄子本身的清香，同时通过调味汁增添了丰富的口感层次。无论是作为下饭菜还是单独享用，都非常适合家庭日常餐桌。
希望这份简单的蒸茄子做法能给您带来灵感，让您轻松做出美味佳肴，享受美食带来的快乐！
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