【番茄炒鸡蛋的做法】番茄炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做、营养丰富，深受大众喜爱。它不仅颜色鲜艳，口感鲜美，还能补充维生素和蛋白质。下面将从准备材料、烹饪步骤等方面进行总结，并以表格形式展示详细内容。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 番茄 | 2个（中等大小） | 建议选用熟透的番茄，口感更佳 |
| 鸡蛋 | 3个 | 新鲜鸡蛋为佳 |
| 食用油 | 适量 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 白糖 | 少许（可选） | 提鲜增味 |
| 葱花 | 少许（可选） | 增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至八成熟后盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入番茄翻炒，炒出红汁后加入少许盐和白糖（可选）。 |
| 4 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收番茄的汤汁。 |
| 5 | 最后撒上葱花（可选），翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 番茄不要切太大，容易炒不熟或太烂。
- 鸡蛋炒的时候不要炒得太老，保持嫩滑口感更佳。
- 如果喜欢酸甜口，可以多加一点白糖。
- 番茄炒鸡蛋搭配米饭食用非常美味。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效 |
| 番茄 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和增强免疫力 |
| 鸡蛋 | 含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是优质蛋白来源 |
| 盐、糖 | 调味使用，适量摄入不影响健康 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一道美味又健康的番茄炒鸡蛋了。无论是日常家常还是待客小菜，都是不错的选择。
