【茶树菇炖鸡汤的做法介绍】茶树菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够暖身养胃，还能增强体质，是很多人喜爱的滋补佳品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
茶树菇炖鸡汤的主要食材包括鸡肉、茶树菇、姜片、枸杞等。在准备过程中，需先将鸡肉焯水去腥，再与泡发好的茶树菇一同炖煮。炖煮时间建议控制在1.5至2小时之间，以确保鸡肉软烂入味。最后加入枸杞和适量盐调味即可。整个过程简单易行，适合家庭操作。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 鸡肉（约500g）、干茶树菇（30g）、姜片（3-4片）、枸杞（适量）、盐、料酒 |
| 2 | 处理鸡肉 | 鸡肉切块，冷水下锅，加几片姜和少许料酒焯水，捞出洗净备用 |
| 3 | 泡发茶树菇 | 干茶树菇用温水浸泡30分钟至软，清洗干净，去掉根部 |
| 4 | 炖煮鸡汤 | 将焯好水的鸡肉放入砂锅或汤锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖 |
| 5 | 加入茶树菇 | 待鸡肉炖至半熟时，加入泡发好的茶树菇继续炖煮 |
| 6 | 调味与收尾 | 炖至鸡肉酥烂、茶树菇软糯后，加入枸杞和适量盐调味，再炖10分钟即可 |
三、小贴士
- 若使用新鲜茶树菇，可减少泡发时间，直接洗净后使用。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，更能锁住营养和风味。
- 喜欢清淡口味的人可不加枸杞，或根据个人喜好调整调料。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一碗香浓美味的茶树菇炖鸡汤，既健康又暖心，非常适合全家人一起享用。
