【电饭锅蒸蛋糕的方法介绍】电饭锅蒸蛋糕是一种简单又方便的烘焙方式，尤其适合没有烤箱的家庭。这种方法不仅节省时间，还能让蛋糕口感松软、湿润。下面将从步骤和材料两个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、电饭锅蒸蛋糕的步骤总结
1. 准备材料：根据配方准备好鸡蛋、面粉、糖、牛奶等。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量糖，搅拌至起泡。
3. 混合面糊：将面粉过筛后加入蛋液中，再加入牛奶，搅拌均匀。
4. 倒入电饭锅：在电饭锅内胆底部刷一层油，防止粘连，然后倒入面糊。
5. 开始蒸制：选择“煮饭”或“蒸煮”模式，等待约30-40分钟。
6. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
7. 冷却脱模：待蛋糕完全冷却后，轻轻脱模，即可食用。
二、电饭锅蒸蛋糕所需材料表
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 鸡蛋 | 3个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 中筋面粉 | 100克 | 过筛后更细腻 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用豆浆或水代替 |
| 植物油 | 30毫升 | 防止粘锅 |
| 泡打粉 | 1小勺 | 增加蓬松感（可选） |
| 盐 | 1/4小勺 | 提升风味 |
三、注意事项
- 蛋糕面糊不要搅拌过度，以免影响口感。
- 电饭锅蒸蛋糕时，水位不宜过高，避免水汽进入面糊。
- 不同品牌电饭锅的加热时间略有差异，建议观察状态判断是否完成。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味的电饭锅蒸蛋糕，既健康又实惠，非常适合家庭日常食用。
