【黑椒鸡纵菌怎么做】黑椒鸡纵菌是一道融合了鸡肉与鸡纵菌的美味佳肴，口感鲜香、风味独特。它不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭烹饪。以下是对“黑椒鸡纵菌怎么做”的详细总结和步骤说明。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 鸡纵菌 | 200克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 姜末 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡胸肉洗净后切片，加入少许盐、料酒和生抽腌制10分钟。
- 鸡纵菌清洗干净，撕成小块备用。
2. 热锅冷油
- 锅中倒入适量食用油，加热至六成热时放入蒜末和姜末爆香。
3. 炒制鸡肉
- 放入腌好的鸡胸肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒香鸡纵菌
- 在同一锅中加入鸡纵菌，中火翻炒约2分钟，使其释放香味。
5. 混合调味
- 将炒好的鸡胸肉重新倒入锅中，加入适量黑胡椒、生抽和盐，翻炒均匀。
6. 收汁出锅
- 炒至汤汁略微收干，即可出锅装盘。
三、小贴士
- 鸡纵菌在炒制前可稍微焯水，去除杂质并提升口感。
- 黑胡椒可根据个人口味调整用量，喜欢重口味可多加一些。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在最后加入少量水或高汤调制。
四、总结
黑椒鸡纵菌是一道简单又美味的家常菜，适合日常饮食搭配。通过合理的食材选择和正确的烹饪步骤，可以轻松做出一道香气扑鼻、口感丰富的佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都十分合适。
黑椒鸡纵菌怎么做的答案已清晰呈现，希望这份内容能帮助你顺利制作出美味的一餐。
