【蔓越莓玛格丽特饼干的做法】蔓越莓玛格丽特饼干是一款结合了经典玛格丽特饼干与酸甜蔓越莓的创意点心，口感酥脆、层次丰富，是烘焙爱好者不可错过的美味。以下为详细做法总结及材料用量表格。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：将所有需要的原料准备好，包括低筋面粉、黄油、糖粉、蛋清、盐、蔓越莓干等。
2. 打发黄油和糖：将软化的黄油与糖粉混合，搅拌至蓬松。
3. 加入蛋清：分次加入蛋清，搅拌均匀，使面糊变得顺滑。
4. 筛入面粉：将低筋面粉和盐过筛后加入面糊中，轻轻翻拌至无干粉。
5. 加入蔓越莓：将切碎的蔓越莓干加入面糊中，搅拌均匀。
6. 成型烘烤：将面团分成小块，搓成球状，放入铺好油纸的烤盘中，表面可撒少量糖粒或装饰用椰丝。
7. 烘烤定型：放入预热好的烤箱中，以170℃左右烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
二、材料用量表
| 材料名称 | 用量（克） |
| 低筋面粉 | 150 |
| 黄油（室温软化） | 100 |
| 糖粉 | 80 |
| 蛋清 | 50 |
| 盐 | 1 |
| 蔓越莓干 | 50 |
| 椰丝（可选） | 适量 |
三、小贴士
- 黄油要提前软化，避免打发不充分。
- 蛋清分次加入，有助于更好地融合。
- 蔓越莓干可提前切碎，更易均匀分布在面团中。
- 烘烤时注意温度和时间，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蔓越莓玛格丽特饼干，适合下午茶或作为伴手礼送给朋友。
