【牛奶银丝卷的做法】牛奶银丝卷是一种口感柔软、奶香浓郁的中式面点，制作简单，适合家庭制作。它结合了牛奶的香甜与银丝卷的层次感，是早餐或下午茶的理想选择。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
牛奶银丝卷的主要原料包括面粉、牛奶、酵母、白糖、鸡蛋和黄油等。制作过程中需要进行面团的发酵、擀制、折叠和二次发酵，最后通过蒸制完成。整个过程虽然步骤较多，但只要掌握好发酵时间和手法，就能轻松做出松软可口的银丝卷。
为了便于理解，下面将列出制作牛奶银丝卷所需的材料和详细步骤，并以表格形式展示。
二、材料与做法表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 面粉 300g、牛奶 150ml、酵母 5g、白糖 30g、鸡蛋 1个、黄油 30g（可选） |
| 辅助材料 | 盐 1g、食用油（刷面用） |
| 工具 | 擀面杖、保鲜膜、蒸锅、大碗、小刀 |
| 制作步骤 | 1. 酵母溶解于温牛奶中，静置5分钟。 2. 将面粉、白糖、盐混合，加入鸡蛋和酵母水揉成团。 3. 加入黄油继续揉至光滑，醒发至两倍大。 4. 面团排气后擀成大长方形，涂一层油，折叠后切条。 5. 二次发酵15-20分钟，上锅蒸15-20分钟即可。 |
三、小贴士
- 牛奶温度不宜过高，以免影响酵母活性。
- 折叠时注意均匀，保证每一根银丝卷都能蓬松。
- 蒸制时可在锅中加少量水，防止底部过干。
- 可根据个人口味添加芝麻或葡萄干增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的牛奶银丝卷。不仅健康美味，还能为家人带来一份温暖的早晨时光。
