【膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法】“膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤”是一道具有地方特色的汤品，尤其在广东、广西等地区较为常见。这道汤不仅味道鲜美，还具有一定的滋补功效，适合秋冬季节饮用。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
膨鱼腮（也叫鱼鳃、鱼唇）是一种质地柔软、口感滑嫩的食材，常用于煲汤，能增加汤的鲜味和胶质。猪横脷（即猪舌）和瘦肉则为汤提供了丰富的蛋白质和营养成分。整道汤以清炖为主，保留了食材的原汁原味，适合追求健康饮食的人群。
在制作过程中，需要注意膨鱼腮的清洗和处理，避免腥味残留；同时，炖煮时间要足够，才能让汤的味道更加浓郁、食材更易消化。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 汤名 | 膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤 |
| 主要材料 | 膨鱼腮、猪横脷（猪舌）、瘦肉 |
| 辅料 | 姜片、葱段、盐、料酒、清水 |
| 做法步骤 | 1. 膨鱼腮清洗干净，切块； 2. 猪横脷去皮洗净，切片； 3. 瘦肉切块焯水； 4. 所有材料放入砂锅，加姜、葱、料酒和适量清水； 5. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时； 6. 最后加盐调味即可。 |
| 营养价值 | 膨鱼腮富含胶原蛋白，有助于皮肤保养；猪横脷含铁丰富，可补血养颜；瘦肉提供优质蛋白，增强体力。 |
| 适用人群 | 适合体质虚弱、需要补血养颜、改善皮肤状态的人群 |
| 注意事项 | 膨鱼腮需反复清洗去除杂质；炖煮时间不宜过短，否则影响口感和营养吸收 |
通过以上内容可以看出，“膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤”不仅是一道美味的家常汤品，也是一道营养丰富的养生汤。掌握好食材处理与炖煮技巧，就能轻松在家做出地道风味。
