【仔排焖饭家常做法】仔排焖饭是一道结合了肉类与米饭的家常美食，口感香浓、营养丰富，非常适合家庭日常食用。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地了解整个过程。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 仔排 | 300克左右 |
| 大米 | 1.5杯 |
| 生姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 仔排洗净，用厨房纸吸干水分；加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 大米淘洗干净，备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜片和蒜末炒香，加入仔排翻炒至表面微黄。 |
| 4 | 加入酱油调色，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入大米，轻轻翻炒几下，使米粒与仔排混合。 |
| 6 | 加入适量清水（大约是米的1.5倍），盖上锅盖，小火焖煮约20-25分钟。 |
| 7 | 关火后焖5分钟再开盖，撒上葱花或香菜即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 选用仔排 | 仔排肉质嫩，适合焖煮，不易柴。 |
| 米饭选择 | 可用普通大米，也可用糯米增加口感。 |
| 火候控制 | 焖煮时火不宜过大，以免糊底。 |
| 调味灵活 | 可根据口味加入蚝油、鸡精等调味品。 |
| 搭配建议 | 可搭配青菜或豆腐一起焖，营养更均衡。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一锅香喷喷的仔排焖饭。不仅操作简单，而且味道鲜美，适合全家人享用。希望这份详细的家常做法能为你的厨房增添一份美味！
