岳阳是一个美食之都，拥有众多令人垂涎的特色美食。以下是一些常见的岳阳美食及其介绍：
1. 巴陵脆酥鸭：采用优质新鲜鸭肉制作，因产地岳阳市古称巴陵而得名。这道菜制作讲究，先将洗净鸭身烹炸得金黄酥脆，再加入特别的酱料进行调味。成品味道咸甜适口，香浓皮脆，是当地著名美食。此外，岳阳的鸭食品种丰富，还有麻辣鸭掌等美味佳肴。
2. 湘阴炖鸽：以鸽子为主料，配以多种名贵药材炖制而成。其特点是不加任何香料及调料而仍保持原汁原味，具有滋阴壮阳、强身健体等功效。品尝炖鸽时入口肉质鲜嫩而不油腻，而且鸽子营养丰富胜过鸡肉和鸡味却大不相同。初尝此菜会觉得口感醇厚鲜香而又不失细腻柔滑的感觉难以忘怀。湘阴炖鸽的独特做法也传承了岳阳地区深厚的饮食文化历史。
3. 岳阳烧烤：岳阳的烧烤种类繁多，包括烤肉、烤鱼等。这些烧烤菜品选用新鲜的食材，搭配特制的酱料和香料进行烤制，口感鲜美、香辣可口。
4. 岳州面点：岳阳的面点也非常有名，如长寿汤面等。这些面点以面条为主材料，配以各种配料和独特的调料制作而制成各种口味的面食小吃，制作工艺精湛且味道独特。岳州粉面是当地特色小吃之一，以大米为原料经过特殊加工制成粉丝或米粉线等形状再配以特制汤料和各种配料制成美味可口的面点小吃。此外岳阳还有如糯米鸡、糖油粑粑等特色小吃也十分受欢迎。
除了以上几种美食之外，岳阳还有许多其他特色美食值得品尝，如酸汤肥牛等。总之，岳阳的美食文化丰富多彩、独具特色，无论是当地的特色小吃还是各种美食佳肴都值得一试。
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