“北李妈妈菜”可能指的是一道特定的菜品或者与某位名叫李妈妈的厨师有关的美食。由于这不是一个常见的表达，我无法准确知道它具体指的是什么菜或者其背后的故事。
如果“北李妈妈菜”是某道特定的菜品，它的做法和食材可能会因地域、文化、个人口味等因素而有所不同。如果您想了解具体的烹饪方法和食材，可以尝试在相关的烹饪网站、社交媒体或者烹饪书籍中查找相关信息。
如果“北李妈妈菜”与某位厨师有关，那么可能与这位厨师的烹饪风格、特色菜品等有关。在这种情况下，了解这位厨师的背景、烹饪经验和特色菜品等信息可能会有助于更深入地了解这道菜。
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