西安臊子面是陕西省的一道特色面食，也是西安著名的美食之一。
其历史悠久，最早可以追溯到唐朝时期。
臊子面的特点是面条鲜嫩、汤汁香辣爽口，色泽鲜艳，味道独特。
面条通常采用手工擀制，面条筋道有弹性，搭配香气浓郁的肉汤和各种调料，给人留下深刻的印象。
在西安的各个餐馆和小吃摊上都可以品尝到这道美食。
它的独特风味使其成为游客在西安必尝的特色之一。
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