烧饼夹里脊是一种源自中国安徽的特色小吃。这种食物主要是用小麦粉制作而成的饼夹着腌制或炸过的烤鸡肉串制作而成的小吃。具体的烹饪做法和口感可能会因地区和店铺的不同而有所差异。以下是烧饼夹里脊的一般做法：
食材：小麦粉、里脊肉、食用油、调料（如盐、糖、味精等）。
烹饪步骤：
1. 制作烧饼：将小麦粉和水混合制成面团，然后进行发酵，擀成小饼。可以根据个人口味加入适量的调料。
2. 准备里脊肉：里脊肉切成小块，串在竹签上，腌制或炸制备用。腌制时可以根据个人口味加入盐、糖、酱油等调料。炸制时要注意火候，以确保肉的鲜嫩和口感。
3. 制作夹心：将烤好的饼加热后切开，将炸制好的里脊肉串夹在饼中间，再加入其他喜欢的调料如酱料等。夹心的数量可以根据个人口味自由调整。夹心完成后即可食用。
烧饼夹里脊的口感酥脆可口，既有烧饼的香脆外皮，又有嫩滑的里脊肉，是一道美味的小吃。请注意，具体的烹饪方法和口感可能会因地区和店铺的不同而有所差异。如果您想尝试制作烧饼夹里脊，建议参考当地的特色小吃店或食谱进行制作。
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