圣子螺是一种海鲜类食物，正确的清洗步骤能确保其口感和食用安全。以下是清洗圣子螺的详细步骤：
1. 挑选活跃新鲜的圣子螺，确保其外壳完整且无破损。
2. 在水中浸泡圣子螺，让其自行吐沙。这一过程中，可以加入适量的盐或醋，有助于促进圣子螺吐沙的速度和效果。
3. 浸泡一段时间后，使用小刷子轻轻刷洗圣子螺的外壳，去除上面的污垢和附着物。注意不要过于用力，避免损坏圣子螺的外壳。
4. 刷洗后，再次用水冲洗圣子螺，确保其外壳干净。
5. 使用钳子或刀具打开圣子螺，摘除其内部的黑色肠团。这一步需要小心操作，避免损伤圣子螺肉。
6. 用清水再次冲洗圣子螺，确保去除肠团和其他杂质。
7. 清洗完成后，可以根据个人喜好进行烹饪。
在清洗过程中，需要注意个人安全，确保使用干净的工具和水源。此外，由于海鲜类食物可能含有一定的细菌和寄生虫，建议在烹饪时选择高温彻底煮熟，以确保食用安全。如果对清洗过程有任何不确定，建议咨询专业人士或相关机构。
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