中国特色美食丰富多样，各地都有独特的美食文化。以下是一些著名的中国特色美食：
1. 北京烤鸭：以色泽红润、口感鲜嫩著称，是北京的著名特产。
2. 麻辣火锅：四川的代表性美食，麻辣味道浓郁，食材丰富多样。
3. 火锅和串串香：起源于重庆，以其麻辣、重口味的特点深受喜爱。
4. 狗不理包子：天津的传统小吃，以其皮薄馅大、口感鲜美而著名。
5. 广东点心：如虾饺、烧麦等，口感细腻、味道鲜美。
6. 煎饼果子：一种常见于北方地区的传统小吃，口感香脆。
7. 拉面：兰州的特色美食，面条劲道，汤汁鲜美。
8. 锅包肉：东北地区的传统名菜，以其独特的酸甜口味和酥脆的口感著称。
9. 肉夹馍：陕西的特色小吃，以其肉质鲜嫩、香味四溢而著名。
10. 东坡肉：浙江的一道传统名菜，以其色泽红亮、口感酥软著称。
此外，还有武汉热干面、宁波汤圆、云南过桥米线、新疆羊肉串等也是中国特色美食。中国的美食文化博大精深，不同地区和民族都有自己的特色美食和烹饪方式，反映了中国丰富多彩的饮食文化。
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