揭阳的特产丰富多样，主要包括以下几种：
1. 揭阳炒糕粿：是揭阳的传统特色小吃，口感软滑，味道香美。
2. 炮台岛南糖：一种纯手工制作的传统糖果，口感酥脆，味道清甜。
3. 潮汕牛肉火锅：以牛肉为主打食材的火锅，口感鲜美，深受消费者喜爱。
4. 榕城烘糕：揭阳的传统糕点，口感香甜松软，具有独特的风味。
5. 靖海鱿鱼干：靖海海域出产的优质鱿鱼晾晒而成的干货，口感鲜美，是烹饪佳肴的佳品。
6. 地都葫芦鸡：一种特色卤鸡，以独特的烹饪工艺和鲜美的口感而闻名。
7. 新亨菜脯：选用优质萝卜精腌加工而成的食品，味道醇美，有助消化。
8. 潮澄功夫茶：选用优质茶叶制作而成的饮品，具有独特的制作工艺和口感。此外，普宁中药材也享有盛名。除此之外还有番薯粽等美食。以上只是部分揭阳特产的介绍，如需了解更多可以查阅揭阳市旅游局发布的信息获取。
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