金华是一个美食之都，拥有众多令人垂涎的特色美食。以下是金华美食的详细介绍：
1. 火腿：金华火腿是金华市最知名的食品，其历史悠久，制作工艺独特，口感鲜美。
2. 酥饼：金华酥饼是一种以酥脆口感和高热量闻名的食品，有香甜、油润等特点。
3. 东阳馄饨：东阳馄饨是金华地区的一道传统小吃，以猪肉、豆腐等食材为主，口感鲜美，汤汁浓郁。
4. 义乌红糖糕：义乌红糖糕以其独特的制作工艺和口感而闻名，口感软糯、香甜可口。
5. 糯米饭：金华的糯米饭非常受欢迎，人们通常搭配油条食用。这里的糯米饭有独特的风味和制作工艺，味道极佳。
6. 横腊鱼干：横腊是金华当地的传统特色美食，是一种以鱼为主要原料的食品，口感鲜美独特。经过独特的烹饪工艺处理后，横腊鱼干成为人们餐桌上的美味佳肴。
7. 特色煲类菜肴：如猪肚鸡煲、羊肉煲等，以其鲜美的味道和丰富的营养而著称。这些菜肴通常会搭配各种香料和草药，使汤汁更加浓郁鲜美。
8. 特色小吃：除了以上几种美食外，金华还有许多其他特色小吃，如豆腐脑、糖糕等。这些小吃不仅口感独特，而且价格实惠。
总之，金华的美食文化丰富多彩，既有传统的特色美食，也有创新的美食佳肴。无论是当地的居民还是游客，都可以在这里品尝到各种美味佳肴。
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