溧阳扎肝是江苏省溧阳市的一道传统特色名菜，属于苏菜，以猪肝为主料。
其主要烹饪工艺是当地的厨师经过精心选材和独特的烹饪技巧制作而成。
成品扎肝具有独特的形状和浓郁的香味，入口爽滑香糯。
如果还想了解更多信息，可以咨询当地人获取。
由于各地菜系可能存在差异，若想品尝正宗的溧阳扎肝，建议亲自到当地品尝。
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