厦门是中国东南沿海的一座美丽城市，这里的美食种类繁多，口感独特。以下是一份厦门美食攻略，帮助你了解和品尝这座城市的佳肴。
1. 厦门海鲜:
厦门毗邻海洋，海鲜种类丰富。你可以品尝新鲜的螃蟹、虾、鱼类等。推荐的菜品包括姜母鸭炖海鲜、白灼虾等。
2. 沙茶面:
沙茶面是厦门的特色小吃之一，是一种以沙茶酱为调料的面食。你可以在城市的大部分餐馆和街头小吃摊找到这道美食。
3. 福建土笋冻:
这是一道非常有名的厦门特色小吃，由一种叫做沙虫的生物制成。口感独特，值得一试。
4. 闽南卤肉饭:
卤肉饭是闽南地区非常有名的一道美食，口感鲜美，香气四溢。你可以在厦门的大部分餐馆找到这道美食。
5. 福州鱼丸:
虽然福州是鱼丸的发源地，但在厦门也可以找到美味的福州鱼丸。鱼丸皮薄馅大，鲜嫩可口。
6. 烧仙草:
烧仙草是一道清热去火的美食，口感滑嫩，配上甜蜜糖浆或者水果丁等配料，味道极佳。
7. 厦门姜母鸭:
姜母鸭是厦门的一道传统美食，鸭肉炖煮得十分入味，口感鲜美。
8. 闽南炒饭:
闽南炒饭是一道色香味俱佳的美食，以米饭为基础，加入各种配料炒制而成。
9. 厦门糕仔粥:
糕仔粥是一道以白粥为基底的美食，可以加入各种配料如油条、花生酱等，味道浓郁。
10. 文和友小龙虾:
虽然小龙虾并非厦门特产，但文和友小龙虾在厦门十分有名，口味麻辣鲜香，值得一试。
在厦门品尝美食时，除了餐馆和街头小吃摊，还可以去当地的市场和食品街体验当地人的生活方式和美食文化。希望这份美食攻略能帮助你在厦门留下美好的回忆。
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