康养旅游是指以身心健康为目标，结合当地的自然环境、人文环境等资源，通过休闲、度假、运动、养生、治疗等方式，来实现促进新陈代谢、增强自身免疫力等目的的旅游活动。
其主要注重“养身、养心、养智”，为大众提供身心放松和生命呵护的体验，有助于恢复身体健康，回归自然的本质体验，追求身心健康的新阶段生存体验方式。
另外，“康养旅游”涵盖了保健和疗养相关功能体验旅游项目，更侧重于健康养生体验，旨在提供一种休闲养生的生活方式。
简而言之，康养旅游是一种专注于健康和身心愉悦的旅游方式。
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