杭州的特色小吃丰富多样，以下是一些较为著名的：
1. 西湖醋鱼：这道菜品是杭州的传统名菜，鱼肉鲜嫩，口感鲜美，口味独特。
2. 虾爆鳝面：又称“虾仁爆鱼面”，相传为古代官吏去婺州任职时的随身厨师为其烧的面条带入杭州而流传下来的美食。面条软滑柔糯配上鲜美的虾仁和脆脆的鳝鱼味道十分鲜美。其中的虾仁鲜嫩无比，十分美味。是杭州的特色面食小吃。杭州老字号杭帮菜馆必吃小吃之一。更有加入麻虾或者是雪菜为其不同的招牌系列菜品更是值得一吃。因为这家店外地朋友去找也易发现所以本人给第一个推荐 。私房菜类型店里难吃到的好吃的杭帮面馆就是这家！可以去尝试不同的季节推出不同时鲜菜品更是一绝。受到各地游客美食家们的一致好评赞誉 。供食客细细品尝！杭州老字号面馆之一。杭州人喜欢了百年的本土品牌。无论哪个季节都可以品尝到其独特美味！可谓说是最地道的杭州本土小吃之一了。赞一个赞！此面只应天上有 人间难得几回尝！吃过便知真美味！让你欲罢不能的美味小吃！这家面馆在本地也是家喻户晓的杭城老字号品牌老字号杭帮面馆了。喜欢吃的朋友们可以去品尝一下这家老字号杭帮面馆里的特色美食小吃吧！让你一吃难忘！赞不绝口！
3. 小笼包：最著名的当属杭州知味观的小笼包，味道非常正宗。尤其是店内附赠的姜茶也十分好喝。品尝时蘸上香醋，齿颊留香。
4. 片儿川面：一种雪菜笋片汤面配上浇头制成的面食，入口味鲜咸适口且滑嫩可口。
此外，还有东坡肉、定胜糕、葱包桧等特色小吃也是杭州的美食代表。如果想品尝正宗的杭州小吃，推荐去一些老字号餐馆或者当地的特色小吃店，如“外婆家”、“绿茶餐厅”等，都能品尝到地道的杭州美食。
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