回民街是西安著名的小吃一条街，聚集了大量美食。以下是回民街美食攻略：
1. 羊肉泡馍：西安的特色小吃之一，有浓郁的羊肉汤和馍块，可以选择不同的口味和辣度。
2. 肉夹馍：烤馍配上炖煮得肥瘦适中的肉，入口即化，十分美味。
3. 凉皮：口感劲道且有嚼劲，配料丰富，有麻酱、辣椒等口味选择。
4. 羊肉串：在回民街随处可见，选用优质的羊肉，烤得外焦里嫩，配上独特的调料非常美味。
5. 泡椒凤爪：是一道酸辣爽口的开胃菜，味道鲜美。
6. 烤面筋：独特的食材，烤制后口感劲道、有嚼劲，加上调料十分美味。
7. 油茶麻花：传统的西安小吃，口感独特且十分美味。将麻花和茶汤搅拌后食用，茶香四溢、入口绵软香醇。
8. 柿子糊塌饼：一种传统的西安小吃，口感酥脆香醇。用柿子面团制作，搭配酱料食用更佳。
9. biangbiang面：是陕西特色面食的一种，由手工擀制而成，搭配特制的酱料和香料，味道浓郁。
10. 小炒泡馍：以鲜羊排肉为主的配料搭配烹炒出的美食。烹饪过程精细复杂，口感鲜美。除了羊肉外还有配料如粉丝、豆腐等。根据个人口味可以选择辣度等。此外还有其他如烤鱼等美食可供选择。在回民街附近还有许多其他美食街和夜市可以探索。在品尝美食的同时还可以逛逛回民街的商店购买一些特色商品和手工艺品作为纪念。总之来到西安回民街一定不要错过这些美食和特色商品。除了以上列举的美食外，回民街还有许多其他值得尝试的特色小吃和美食。无论你喜欢什么口味的美食都可以在这里找到满意的选择。
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