简易午餐有很多选择，可以是快捷且营养的。以下是一些建议：
1. 三明治：两片全麦面包，夹上烤鸡肉、生菜、西红柿和低脂沙拉酱，简单制作又营养丰富。
2. 饭团：用米饭搭配一些蔬菜丁和肉末，捏成饭团，方便携带和食用。
3. 沙拉：洗切一些生菜、西红柿、黄瓜和煮熟的鸡蛋，加入橄榄油和醋调味，简单搅拌即成一份健康沙拉。
4. 意面杯：煮一些煮熟的意面，加入蔬菜丁和少量肉类，可以配以番茄酱或橄榄油调味，装入一次性纸杯，方便携带。
5. 烤鸡胸肉配蔬菜：提前烤一些鸡胸肉，午餐时搭配一些洗净切好的蔬菜，简单加热后即可食用。
6. 自制便当：提前一晚准备好各种菜肴，如炒菜、寿司、水果等，装入便当盒，第二天带到办公室享用。
午餐的选择非常多，可以根据个人口味和需求进行调整。关键是保证营养均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物和蔬菜。同时，为了健康考虑，避免油炸和高糖食品。
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