香酥牛肉饼是一道非常受欢迎的中式点心，以其酥脆的外皮和鲜嫩的牛肉馅料著称。下面是一个简单的制作香酥牛肉饼的步骤：
材料：
1. 面粉：适量
2. 温水：适量
3. 牛肉：适量
4. 葱：适量
5. 酱油、料酒、生姜、盐、胡椒粉等调味料：适量
步骤：
1. 准备面团：将面粉放入盆中，加入适量的温水，搅拌成面团，然后盖上湿布让其醒发。
2. 准备馅料：将牛肉剁碎，加入葱、生姜、酱油、料酒、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀，做成馅料。
3. 制作饼皮：将醒好的面团分成小块，擀成圆形饼皮，将馅料包入饼皮中。
4. 煎制：将包好的牛肉饼放入热油中，小火慢煎至两面金黄，直到酥脆。
5. 出锅：煎好的香酥牛肉饼放到盘子里，稍微冷却后即可食用。
制作香酥牛肉饼的关键在于面团的制作和煎制的火候，只有面团松软、馅料鲜美、火候适中才能制作出口感酥脆、味道鲜美的香酥牛肉饼。希望这个简单的食谱能帮助你制作出美味的香酥牛肉饼！
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