五花肉炖白菜是一道美味的家常菜，下面是其烹饪步骤：
所需材料：
* 五花肉 300 克
* 白菜 500 克
* 适量的油、盐、姜、葱、料酒、生抽、老抽和鸡精
烹饪步骤：
1. 将五花肉洗净，切成小块。白菜也洗净，切段备用。
2. 锅里放水烧开，加入切好的五花肉，加入姜片、葱和料酒，小火煮约半小时。这样可以让五花肉更入味，并去除腥味。
3. 捞出五花肉，沥干水分。在锅中加入适量油，烧至六成热时，加入五花肉块翻炒，使其表面稍微变色。
4. 加入生抽和老抽，继续翻炒，让五花肉均匀上色。
5. 加入适量水，没过五花肉，大火烧开，转小火炖约半小时。
6. 加入白菜段，继续炖煮，期间可以适量加盐调味。白菜煮熟后，加入鸡精增加鲜味。
7. 最后翻炒均匀，关火后即可出锅享用。
烹饪时可根据个人口味适当调整调料的用量。五花肉炖白菜的口感鲜美，肥而不腻，是一道营养丰富的家常菜。
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