义乌美食丰富多样，以下是一些著名的义乌美食：
1. 红糖酥饼：酥饼皮薄馅大，香脆酥软，口感极佳。红糖是义乌特产，用其制作的酥饼更是美味无穷。
2. 赤岸豆腐：是义乌传统的特色小吃之一，肉质鲜嫩且口感鲜美。烹饪方法独特，油而不腻，口感丰富。其中有一道菜叫猪脚炖豆腐，是赤岸豆腐中的代表菜品。
3. 东河肉饼：是义乌传统小吃之一，以面粉为原料制作而成。其特色在于馅料丰富多样，有猪肉、大葱等食材混合制作而成。其外皮酥脆金黄，内馅鲜美可口。烹饪时将食材包好捏成扁圆形后在油锅中炸制而成。肉饼内可加上葱花、猪油等食材提味增香。东河肉饼制作技艺已被列入浙江省非物质文化遗产名录。
4. 义面线糊：是义乌人早餐的主食之一，当地人非常喜爱。它是由生面现煮，然后放入一些调料制作而成的面食汤类美食。义面线糊的制作非常讲究火候和调料的搭配比例。一般线糊中有猪肺鸡蛋皮等一些其他的佐料辅助熬制出味道鲜美清爽的线糊味道让人流连忘返的感觉哦！炒好的面线糊整个面不糊香糯可口非常好吃呢！刚出锅的面线糊味道更是好吃哦！鸡蛋和面丝都是标配！绝对让你回味无穷哦！鸡蛋皮更是锦上添花呢！搭配一碗清汤那真是一种味蕾上的享受啊！饱腹感很强而且热量也不高是一款非常好的美食呢！让人难以忘怀的味道就在义乌美食中流淌呢！快去品尝吧！喜欢面食的朋友不要错过哦！绝对不会让你后悔的呢！一定让你吃了还想再吃呢！恨不得把舌头都吞下去呢！总之非常好吃就对了呢！不信你去尝尝看呢！绝对不会让你失望的哦！
此外，还有佛堂白切羊肉等美食也是义乌的特色。总之，义乌美食丰富多样，独具特色，吸引了众多游客前来品尝。
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