关于老汤家的掌门人，有多种说法，以下列举其中两位：
1. 老汤家麻团的传承人汤贤清是掌门人，他在面点行业三十多年，制作麻团的手艺一流。汤贤清师从父亲汤兴福，不仅继承了传统手艺，还不断推陈出新，改进麻团制作工艺和配方。他带领徒弟们共同传承老汤家麻团技艺，致力于将这一传统美食发扬光大。
2. 此外还有汤修刚是老汤家混沌的传统制作技艺传承人即老汤家的掌门人。传承已经四代，经历百年的历史，通过他们一代代制作技艺的延续传承与坚守，见证了人间烟火，获得广泛美誉的赞誉口碑。除了具备优质的选材严苛本领之外还兼有绝佳的传承技艺。其技艺传承秘方世代相传沿袭至今。老汤混沌的独特风味是汤鲜味美、清香爽口、营养丰富、不腥不腻等特点深受广大食客的喜爱。
以上信息仅供参考，具体哪位是老汤家的掌门人还需要根据具体地域和家族成员的具体情况而定。
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