油炸丸子是一道非常受欢迎的传统美食，外酥里嫩，香而不腻，特别适合家庭聚会或节日时制作。下面是制作美味油炸丸子的详细步骤。
首先，准备材料。你需要500克猪肉馅（也可以选择牛肉或鸡肉），适量的葱花和姜末，一勺盐，半勺鸡精，一勺生抽，少许胡椒粉，以及一个鸡蛋。将这些材料混合均匀，搅拌至肉馅上劲。
其次，调制面糊。取一碗面粉，加入适量水，调成稀稠适中的面糊。然后将调好的肉馅裹上面糊，确保每个丸子都均匀地裹上了一层面糊。
接着，热油下锅。在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时，将裹好面糊的丸子放入油锅中，用中小火慢慢炸制。注意不要让油温过高，以免外皮焦黑而内部未熟。
最后，炸至金黄色即可捞出沥干油分。这样，一道香脆可口的油炸丸子就完成了。可以根据个人口味撒上一些辣椒粉或者蘸酱食用，味道更佳。
按照以上步骤操作，你就能在家轻松做出美味的油炸丸子了。
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