鸡汤炖豆腐——营养美味的家常菜
在快节奏的生活里，一顿营养丰富又简单的晚餐是许多家庭的首选。今天推荐的这道“鸡汤炖豆腐”不仅简单易做，而且味道鲜美，营养价值高，非常适合忙碌的工作日。
首先，准备好新鲜的嫩豆腐和一只老母鸡。将鸡洗净后切成块状，用开水焯水去血沫，然后捞出备用。接着，把豆腐切块，同样焯水去除豆腥味。起锅热油，放入姜片爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖约一小时，让鸡肉充分释放出鲜美的汤汁。最后，加入豆腐块，继续炖煮十五分钟左右，根据个人口味加盐调味即可。
这道菜不仅色香味俱佳，还能补充蛋白质和多种维生素，是一道既健康又美味的家常菜。
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