夏日的餐桌总是少不了海鲜的身影，而“炒海瓜子”便是其中一道经典佳肴。这道菜简单却充满风味，只需几样简单的食材和调料，就能让味蕾感受到大海的馈赠。
首先，挑选新鲜的海瓜子是关键。优质的海瓜子外壳光滑且饱满，肉质紧实有弹性。将它们清洗干净后，用沸水焯烫一下，去除杂质和泥沙。接着，热锅冷油，放入蒜末、姜片爆香，再加入适量的辣椒或花椒提味。随后，把焯好的海瓜子倒入锅中快速翻炒，加入少许盐、酱油调味。整个过程需要火候适中，以保持海瓜子的鲜嫩口感。
出锅后的海瓜子香气扑鼻，肉质鲜美弹牙，每一口都让人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的一道亮点。无论是搭配啤酒还是白饭，都能带来无与伦比的满足感。在这个炎热的季节里，不妨动手尝试一番，为生活增添一抹清凉的滋味。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
