——家庭自制美味果酒
杨梅酒不仅口感独特，还具有一定的养生功效。以下是家庭自制杨梅酒的简单步骤。
首先，准备新鲜的杨梅500克，用淡盐水浸泡约15分钟以去除表面杂质，然后彻底冲洗干净并晾干水分。接着，选择密封性良好的玻璃罐，将处理好的杨梅放入罐中，并均匀撒上一层冰糖（约200克），可以根据个人口味调整糖量。
随后，倒入优质白酒（建议选用40度以上的高度酒），确保杨梅完全被液体覆盖。封好瓶盖后，将其放置于阴凉通风处静置发酵。初期每周摇晃一次瓶子，促进糖分与酒精充分融合。一般经过3个月以上的时间，杨梅酒即可饮用，时间越长，风味越浓郁。
最后，过滤掉果渣，即可得到清澈透亮的杨梅酒。饮用时可搭配冰块或温热享用，为生活增添一份惬意与健康。
通过这一方法，您便能轻松在家制作出醇香甘甜的杨梅酒，与家人朋友共享美好时光！
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