新题：影响茶香与口感的关键因素
泡茶是一门艺术，而水温则是其中至关重要的一环。不同种类的茶叶对水温的需求各不相同，选择合适的水温不仅能够激发茶香，还能避免破坏茶叶中的营养成分。
绿茶通常以80℃至85℃的水温为宜，过高的温度会令其苦涩味加重；乌龙茶则需要接近沸腾的95℃左右的水温，这样才能充分释放其独特的香气；而红茶和黑茶更适合用100℃的沸水冲泡，这样可以更好地溶解茶叶中的茶多酚和咖啡碱。至于白茶和黄茶，75℃至85℃的水温便已足够。
此外，注水方式也会影响最终的味道。建议采用“高冲低斟”的手法，即从高处缓缓注入热水，使茶叶充分舒展，同时降低直接冲击带来的刺激感。掌握好这些细节，你就能轻松泡出一杯色香味俱佳的好茶了。
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