——简单易学的家常美味
土匪猪肝是一道色香味俱全的家常菜，因其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。这道菜制作简单，适合家庭日常烹饪。
首先准备食材：新鲜猪肝约300克、青椒、红椒各半个、洋葱半个、蒜末适量以及干辣椒若干。将猪肝切片后用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，使其更加嫩滑入味。同时，将青椒、红椒、洋葱切成均匀的小块备用。
热锅凉油，先爆香蒜末和干辣椒，再加入腌好的猪肝快速翻炒至变色。随后放入配菜，大火快炒几下，加入少许盐、糖调味，最后淋上一点香醋提鲜即可出锅。这样烹制出来的土匪猪肝色泽鲜艳、味道浓郁，既保留了猪肝的鲜嫩，又融合了蔬菜的清香。
无论是搭配米饭还是单独食用，这道菜都能让人食欲大开，是不可多得的下饭菜！
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