休渔期是指为了保护渔业资源而实施的禁止捕捞一段时间的措施。具体开始和结束的时间取决于不同的地区、海域以及年度，以下是一些常见的休渔期时间：
1. 中国的休渔期：中国的休渔期因地区而异。例如，南海的休渔期通常在每年的五月到九月之间，东海的休渔期通常从六月初开始，一直持续近三个月。广东省内河以及北部湾的休渔期为每年的三月至八月。另外，像海南三亚等沿海地区的休渔期一般从每年的五月中旬开始到八月末结束。总的来说，中国大部分地区的休渔期大致在春夏季节。
2. 其他国家的休渔期：不同国家的休渔期时间也各不相同。例如，孟加拉国的季节性休渔期通常在五月至十月之间。此外，美洲多国为了维护产鱼资源的可持续利用并帮助渔民完成“更新捕捞装备或建造渔船恢复其战斗力”的准休制度定于七月乃至九月开始的封禁期为休渔期的时间也占了较大比例。在法国马赛海域的一些大马哈鱼区域点已持续十几年乃至近三十年保持着封闭式保护管理制度；地处欧洲的挪威在其北方海域的秋刀鱼资源丰富地带每年会有一定数量的捕捞船只开展轮流选择性禁渔期管理。在英国、美国、南非等地均建立了各具特色的海洋保护区域管理式样安排实行封闭海域保护管理措施实施制度也产生了独具特色的不同时期封闭制即拥有可选择开放制海上工作等等有规范和管制项目不包括年度特殊开海事项与我国相应选择差异性地区间隔的年季节性规则有一定区别的灵活封闭或敞海轮放时点的原则自由处置期限通过上下审定开渔季节性持续等方式都体现着巨大弹性因素的鱼类控制休止繁殖运作新准则进行综合利用特殊条件的相互选择的机理依托气候地理适宜条件下周期性阶段适宜其活动及补给新因素体制基本支撑各类生物的栖息习性增殖特点的成效问题海洋水产动物行为过程的科学安排保护机制休渔期的设定等等都是灵活多样各有千秋因地制宜各有特色的一种保护渔业资源的手段。总之，全球各地的休渔期时间因地域和海洋环境的不同而有所差异。建议咨询当地的渔业部门或相关机构以获取准确信息。同时请注意，尊重当地的渔业法规，不要在休渔期间进行非法捕捞活动。
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